Om man tröttnat på att baka bullar och gifflar kan man ta en paus från bakandet och göra piroger istället. Det här är ett av våra bästa pirogrecept:

Finfördela jäst i en skål och häll på 2,5 deciliter ljummet vatten innan du rör om rör tills jästen löst sig. Tillsätt 2 matskedar olja, 0,5 teskedar salt och 5 deciliter mjöl. Knåda degen smidig. Täck med duk, låt jäsa 1 timme.

Dela degen i 2 delar och kavla ut till 12 rutor som är ca 8×8 cm. Sätt ugnen på 225ºC och vispa ett ägg i en kopp med en gaffel. Lägg på 1-2 msk fyllning (så som köttfärs) på varje ruta. Pensla kanterna med uppvispat ägg. Vik ihop och tryck till kanterna med en gaffel. Lägg bakplåtspapper på ungsplåtar. Pensla med ägg och låt jäsa femton minuter. Klart!